На вопросы читателей отвечает врач-диетолог, кандидат медицинских наук Юлия Москвичева .
У меня есть небольшой лишний вес, и я очень хотела бы от него избавиться. Но вот уже второй год за три зимних месяца мои усилия сводятся на нет: в начале ноября вес почти уходит, а к концу февраля опять возвращается. Почему так происходит и как с этим бороться?
Карина, Пермь
Ничего удивительного в вашей ситуации нет: все жители северных широт генетически запрограммированы на зимнюю прибавку в весе.
В древности человеку в наших краях нужно было создать жировой запас, чтобы перезимовать - ведь найти пищу здесь гораздо сложнее, чем в теплых южных регионах. А для «перестраховки» организм еще и замедлял обмен веществ, чтобы тратить меньше энергии.Эта генетическая программа работает по сей день, ведь она формировалась в течение тысячелетий. Поэтому небольшой, до пяти килограмм, набор веса за зиму - это нормальное явление, а не повод для переживаний. Тем более что к концу весны вес в этом случае обычно начинает приближаться к норме.
Конечно, это не повод есть все подряд без разбора. Чтобы уменьшить риск для фигуры, зимой, да и в марте, когда на большей части территории нашей страны еще холодно, нужно ограничивать потребление сладостей и жирных блюд.
Другое дело, если за зиму вы прибавляете много, например, 7-10 кг и больше. В этом случае причины колебаний веса могут быть более серьезными, чем «желание» организма запастись энергией в холода. Нужно обратиться к врачу-эндокринологу, выявить проблему и ее устранить.
В конце зимы - начале весны я всегда прибавляю несколько килограмм, потому что начинаю есть много сладкого и постоянно пить кофе. Ничего не могу поделать: в это время у меня просто нет сил, и только кофеин в сочетании с шоколадом или пирожным меня бодрит. Можно ли как-то взбодриться, не испортив фигуру?
Светлана, Белгород
Есть несколько факторов, которые вызывают сонливость.
Зимой мы реже бываем на свежем воздухе, поэтому все наши органы, и мозг в том числе, получают меньше кислорода. А от этого начинает клонить в сон.В холодное время короткий световой день, что приводит к снижению скорости обмена веществ, нехватке энергии.
В начале весны многим не хватает витаминов, даже несмотря на то, что овощи и фрукты сейчас доступны.
Таким образом, чтобы спать хотелось меньше, нужно скорректировать свой рацион.
Увеличьте количество продуктов, богатых железом. Оно входит в состав гемоглобина, доставляющего кислород к тканям. Много железа в говяжьей печени, говядине, яичном желтке, гречке, бобовых, яблоках.
Для бодрости нам нужны углеводы. Но шоколад и пирожные - не лучшие их источники. Они обеспечивают резкий, но, увы, недолгий всплеск энергии. А вот крупы и зерновой хлеб обеспечивают энергией надолго - в холодное время они должны стать основой рациона.
Анна Миляева:
Оставаться в хорошей форме мне помогают регулярные физические нагрузки, а также освоение новых видов спорта, таких как танцы, сноуборд, лыжи, серфинг, конный спорт, теннис. Не пренебрегаю и курсами массажа, а также на ежедневной основе правильно питаюсь.
Вот и осень в разгаре. Взглянем на наши биологические часы… О! На них самое время ! Ведь организм, готовясь к холодам, начинает интенсивно запасаться питательными веществами. Отсюда и лишний жирок на боках, и округлившиеся щёчки… Но нам, всё лето боровшимся на фронтах похудения, набирать вес и совсем не хочется. Как же не набрать вес осенью?
Выход есть: нужно впасть в спячку. Для этого совсем не надо лезть в берлогу и воображать себя медведем. Нужно всего лишь – всё равно в осенне-зимний период из этого ничего не выйдет. Да и для организма это вредно. Самое главное сейчас не стремиться сбросить вес, а сконцентрироваться на поддержании той массы тела, в которой вы сейчас находитесь. Только не думайте, что теперь можно расслабиться и забыть о сбалансированном рационе. Не набирать вес осенью ничуть не легче, чем сбрасывать его. Так что настраиваемся на серьёзную работу по поддержанию своего веса и фигуры в «доосеннем» виде. А помогут в этой работе следующие рекомендации.
1. Как бы того ни требовал организм, утомлённый осенней депрессией, старайтесь не налегать на сладости и прочие . Вы и оглянуться не успеете, как лишнее пирожное тут же окажется на боках. Да и не набрать вес, уплетая сдобные булочки, шоколадки и тортики просто невозможно. Однако оставлять себя без «гормона счастья» тоже нельзя. Но вы уже знаете, что делать: кушать сухофрукты, мёд, бананы и горький шоколад.
2. Подпитывайте организм достаточным количеством жиров. Посмотрите на животных, обитающих в северных широтах: от переохлаждения их спасает толстый слой жира. У людей для этого уже имеется одежда, однако задумку природы пока ещё никто не отменял. А ещё жир даёт необходимую нам энергию в холодное время года. Как не набрать вес, употребляя жиросодержащие продукты? Просто старайтесь избегать жиров животного происхождения (кроме рыбы и морепродуктов). А вот приветствуются. Только не переборщите, иначе результаты вашего летнего похудения могут очень быстро спрятаться за внушительным жировым запасом.
3. Не бойтесь включать в свой рацион питания картошку. Только не в виде пюре со сливочным маслом и молоком. И не жареную. И не в сочетании с поджаренной отбивной или котлетами. Если стремитесь не набрать вес, а удержать его, отличным картофельным блюдом для вас станет картошка в мундирах. В ней и витамины сохраняются, и вреда для стройной фигуры не будет (если кушать в разумных количествах). Отличными добавками к такому картофелю станут укроп, квашеная капуста, селёдка, солёный огурчик и кефир. Только не всё сразу, разумеется.
Для того, чтобы весной не возникало паники по поводу неизвестно откуда появившихся валиков в области талии и безуспешных попыток влезть во внезапно ставшую узкой одежду, важно прямо в эту минуту задуматься о том, как зимой не поправиться, а еще лучше, как похудеть в это непростое время.
Почему непростое? Потому что зимой о разнообразии овощей, фруктов приходится только мечтать, да и в холод многих так тянет перекусывать чем-нибудь «согревающим».
Предлагаю вашему вниманию 11 способов, как развернуть эту ситуацию на пользу себе и похудеть зимой несмотря ни на что!
Вся проблема в том, что строгие диеты способствуют замедлению обменных процессов (а зимой это и так происходит у многих), кроме того, обедненная на полезные вещества пища способствует снижению иммунитета.
Суп-пюре не обязательно есть только на обед – овощные супы-пюре (например, фасолевый или тыквенный) – это прекрасный перекус, помогающий и согреться, и не перебрать калории (при условии, конечно, если на перекус идет полпорции этого супа).
Существуют общие «провокаторы», с которыми сталкивается большинство – это макароны и изделия из белой муки, жареные блюда и сладости, колбасы и колбасные нарезки, сосиски. В таких продуктах много соли, жиров и сахара — это «трио» угнетает ощущение сытости, влияя на наш мозг, потому многим снова и снова хочется это есть.
На завтрак 3 варианта:
На перекус
На обед варианты:
На полдник можете выбрать варианты:
На ужин любой из вариантов:
Последний перекус
В течение шести дней вы можете придерживаться такого рациона (или подобного ему). Седьмой день придерживайтесь того рациона, который описан ниже для удержания веса.
Придерживаться этой схемы можно шесть недель, после чего полностью переходите на рацион сохранения веса, не забывая увеличить количество активных физических нагрузок.
На завтра к 3 варианта:
На перекус (или второй завтрак) 2 варианта:
На обед варианты:
На полдник можете выбрать варианты:
На ужин любой из вариантов:
Последний перекус за час до сна: 100мл натурального йогурта или нежирного кефира без добавления сахара.
Как вы видите, похудеть зимой – это вполне возможно, нужно только следовать этим простым советам, не придумывать себе оправдания и не надеяться, что весной удастся сбросить лишний вес. Кому, как не вам известно, насколько легко этот вес набирается и насколько непросто потом от него избавиться…
С наступлением холодов, не только природа, но и метаболические процессы человека немного замедляются. Неприветливая погода за окном заставляет нас больше времени проводить дома. Мы все чаще согреваемся горячим сладким чаем с плюшками, пытаясь компенсировать недостаток эндорфинов и солнечного света. Осенние посиделки в уютных кафе с друзьями, безусловно, поднимают настроение, а теплая объемная одежда умело скрывает под своими складками лишние сантиметры. Как обуздать аппетит осенней порой, без ущерба для собственного настроения? Эти 10 простых правил помогут составить оптимальный режим питания и физической активности.
Да, да, именно этот корнеплод, зачастую безжалостно вычеркнутый из рациона худеющих, поможет поддержать стройность осенней порой. Все дело в особом крахмале, содержащемся в картошке. Он имеет сложный молекулярный состав и длительно переваривается, оставляя чувство сытости на долгий период. Конечно, в диетических целях, лучше всего употреблять отварной или печеный картофель. В качестве заправки выбирайте оливковое масло или нежирную сметану.
Зимой, чтобы согреться, организм сжигает много калорий. Безусловно, этот факт не может не радовать борцов за стройность фигуры. Однако дефицит калорий в разы усиливает аппетит. И, придя домой с мороза, мы готовы съесть "целого быка". Чтобы контролировать аппетит, необходимо включать в рацион животные белки - мясо птицы, кролика или нежирную говядину. Белок необходим для поддержания мышечной массы, кроме того, он дает организму то самое необходимое топливо, при этом, не откладываясь на боках и талии. Зачастую старая добрая паровая котлета из куриного фарша с гарниром из гречки куда полезнее зеленых салатов с высококалорийными заправками.
Прежде, чем положить в свою продовольственную корзину, якобы "диетический" творожок или йогурт, внимательно изучите упаковку, и обратите внимание на калорийность. Зачастую она превышает допустимую норму. Обманный маневр производителей заключается в снижении жирности продукта и замены обычного сахара вредными подсластителями. Если вы хотите приобрести, действительно, диетический продукт, выбирайте съестные припасы с надписью "низкокалорийный", а не "обезжиренный".
Эта несложная SPA-процедура не только позволит вам быстрее проснуться хмурым осенним утром, но и поможет коже сохранить упругость. Резкие перепады температур - микро-стресс для организма, в эти секунды он старается сохранить привычную 36.6, затрачивая на это лишние калории.
С помощью эфирных масел возможно поднять настроение, укрепить иммунитет и даже обуздать аппетит. Ученые давно доказали, что хвойные и цитрусовые запахи позволяют ускорить обмен веществ и минимизировать приступы неконтролируемого голода. Наилучшими свойствами в вопросах снижения веса обладают эфирные масла можжевельника, бергамота, лимона, грейпфрута, лемонграсса, лаванды, розмарина, пачули, мандарина, герани, кипариса и апельсина сладкого. Вы можете использовать арома-лампу или же специальное саше, куда предварительно капните несколько капель понравившихся масел.
Долгими осенними и зимними вечерами, когда только и хочется, что смотреть трепетные мелодрамы, укутавшись теплым пледом. Используйте время просмотра телевизора с умом. Например, крутите обруч, пока следите за развитием сюжета очередного реалити-шоу или сериала. За час вы сожжете достаточное количество калорий, укрепите пресс и подтяните область талии и живота.
Как уже говорилось выше, в холодный период организм требует большего количества калорий. И чтобы обезопасить себя от голодных мук, научитесь правильно завтракать. Не старайтесь пропустить утренний прием пищи - днем вам будет хотеться есть втрое сильнее, нежели, если бы вы позавтракали. Диетологи уверены, что завтрак - самая важная пища за день. Ведь именно она пробуждает обмен веществ и дает энергию на весь день. В идеале, осенью и зимой завтрак должен быть горячим: вам будет намного теплее добираться до автостоянки или остановки общественного транспорта.
Сон - лучший целитель. Именно во сне организм восстанавливает силы, потраченные за день. Существует мнение, что "сон красоты" - только до полуночи. Именно в эти часы происходят процессы глубокой регенерации клеток кожи и выработка гормонов, столь ценных в вопросах красоты.
Мед - неимоверно полезный продукт. Его можно успешно использовать для поддержания желаемого веса. Конечно, стоит помнить, что при всех своих полезных свойствах, мед - высококалорийный продукт и принимать его стоит именно, как лекарство - микродозами. Попробуйте принимать по 1 чайной ложке любого натурального меда натощак, тщательно рассасывая во рту. Минералов, а также других полезных соединений в нем столько, сколько не снилось ни одному аптечному витаминному комплексу.
Говоря о похудении или стабилизации веса, нельзя не сказать об употреблении чистой питьевой воды. Именно она выводит из организма вредные токсины и участвует в процессах жирорастворения. Без воды, увы, похудеть всерьез и надолго вряд ли удастся. Научитесь пить не меньше 2-х литров в день, и уже через месяц вы заметите положительные изменения значения весов. Конечно, выпивать бутылку минералки перед выходом из дома не стоит, но зато в офисе старайтесь выпивать по стакану прохладной жидкости в час.
А какие способы используете вы, чтобы не набрать вес осенью и зимой?
Почему в течение холодных месяцев большинство людей набирает вес и как можно этого избежать? Попробуем разобраться.
Сезонные колебания веса наблюдаются только в северных странах, где выражены перепады зимних и летних температур. Переход на усиленный режим питания с приходом холодов заложен у нас в генах, считают ученые. В древности зима была голодным временем года, и люди набирали вес летом и осенью, чтобы благополучно пережить морозы. Кроме того, подкожный жир помогал держать тепло. Чтобы сохранить стройность, мы должны перехитрить природу и доказать организму, что зима не будет долгой и холодной.
Отклонение от нормы
Меньше ходим пешком, даже по дороге на работу.
Причина
Некомфортная погода: холодно, ветрено или дождь.
Что делать
Тепло одетый человек двигается энергичнее, сжигает больше калорий. Так что отложите колготки и обувь на каблуке до весны и наденьте практичные ботинки, пуховик, теплые брюки. Каждую минуту получать удовольствие от тепла и одежды по погоде.
Отклонение от нормы
Заедаем плохое настроение, осеннюю и зимнюю хандру.
Причина
Яркий свет солнца – важный источник гормонов удовольствия, эндорфинов. Уменьшение количества этих гормонов – одна из причин осенней депрессии.
Что делать
Увеличить яркость освещения в квартире насколько возможно. Это добавит внутренних сил, энергии, оптимизма.
Отклонение от нормы
Инстинктивно выбираем в пищу более калорийные продукты, налегаем на сладкое и мучное.
Причина
Желание есть мучное – признак того, что организму не хватает холина и триптофана, которые также способствуют выработке гормона радости серотонина.
Что делать
Увеличить в рационе долю более безопасных для талии продуктов, которые также помогают выработке серотонина. Это черный шоколад, авокадо, нежареные семечки и орехи, перепелиные яйца, оливки, оливковое масло.
Отклонение от нормы
Ужинаем плотнее обычного.
Причина
Когда за окном темно, вкусовое восприятие обостряется, а удовольствие от еды становится сильнее. Как результат – перебор калорий.
Что делать
Ужинайте в ярко освещенной комнате, это снизит аппетит. Помогает и простой прием – перед ужином почистите зубы. Вкусовые рецепторы переключатся, и желания поесть как ни бывало.
Отклонение от нормы
Больше смотрим телевизор. И одновременно что-то грызем: чипсы, орешки, печенье.
Причина
В непогоду так хочется посмотреть кино, укрывшись пледом. Заставить себя выйти на улицу почти невозможно.
Что делать
Занять чем-то руки: вязанием, вышиванием, рисованием. Очень увлекательно лепить из полимерной глины: и кино не пропустите, и что-то потянуть в рот нет возможности.
Отклонение от нормы
Сокращаем время и количество прогулок в свободное время и выходные.
Причина
Вялость, недостаток энергии, плохое настроение, непогода.
Что делать
Заставить себя двигаться непросто. Некоторым помогает оплата абонемента в фитнес-центр на год вперед. Желание от этого не усилится, но и жадность может подтолкнуть к здоровому образу жизни. Найдите возможность больше двигаться в быту: не пользуйтесь лифтом и эскалаторами; разговаривая по телефону, ходите по комнате.
Отклонение от нормы
Из-за понижения температуры воздуха мы снижаем долю молочнокислых продуктов в рационе втрое.
Причина
Кефир, ряженка и йогурт холодные, а хочется чего-то горячего. Кальций, магний и фосфор из молочных продуктов необходимы для правильного обмена веществ. При их недостатке замедляется обмен веществ.
Что делать
Готовить творожную запеканку и есть ее горячей. Купить и начать принимать любой комплекс витаминов, минералов и микроэлементов.
Отклонение от нормы
Инстинктивно ищем яркие запахи: пользуемся сильным парфюмом, едим больше ароматной или даже пряной еды.
Причина
В воздухе зимой очень мало растительных ароматов. В норме мы их не замечаем, но это важный компонент создания атмосферы комфорта и радости.
Что делать
Используйте аромолампы с разными маслами – имбиря, розмарина, иланг-иланга, апельсина. А мята, например, рекордсмен по снижению аппетита. Если вдыхать ее запах в течение дня, количество съеденного уменьшается на треть.