Для чего нужен блендер? Как использовать погружной блендер? Блендер. Виды и работа

Описание существующих типов и видов блендеров, а также его назначение

У современной хозяйки на кухне может быть столько единиц малогабаритной бытовой техники, что она с трудом помещается в шкафчиках. Многофункциональные мясорубки, миксеры, кухонные комбайны, блендеры и прочее. Казалось бы, зачем столько всего? Ведь все эти приборы выполняют примерно одни и те же функции. Но это только на первый взгляд. В статье пойдёт речь о таком приспособлении, как блендер. Что это за прибор и для чего он пригодится хозяйке на кухне?

Чем отличается блендер от прочей техники?

В отличие от кухонного комбайна и миксера, блендер – более современное изобретение, частично сочетающее в себе элементы обоих электроприборов. От миксера он унаследовал функцию смешивания чего-либо, а от комбайна заполучил возможность измельчать продукты.

От своего старшего собрата (миксера) блендер выгодно отличается своей способностью справляться с твёрдыми продуктами. Ему «по зубам» даже такая работа, как колка льда. Но замесить тесто – эта задача для блендера почти непосильна. Специальные крюки для замеса теста различной консистенции входят в комплект поставки только миксера. Блендер же способен смешать только жидкое тесто в очень малом объёме.

Кухонный комбайн способен легко справиться со всеми вышеперечисленными задачами, но он проигрывает блендеру по габаритам. Далеко не на любой кухне найдётся место для комбайна. А в случае если он способен поместиться в шкафчике, не каждая хозяйка готова будет собирать объёмный прибор ради того, чтобы приготовить пюре или измельчить луковицу.

Зачем же нужен блендер?

Раз устройство было придумано, значит, оно кому-то понадобилось. Главная задача блендера – облегчение работы хозяйки на кухне и сокращение её временных затрат на приготовление различных блюд. Бытовой прибор умеет:

готовить пюре и различные соусы;
смешивать ингредиенты для приготовления жидкого теста;
готовить смузи и коктейли;
измельчать фрукты, овощи, мясо и зелень;
колоть лёд;
взбивать крем для тортов.

Помимо прочего, блендер – незаменимый помощник каждой молодой мамы. Он всегда поможет приготовить первый овощной или фруктовый прикорм для карапуза в небольшом количестве. Причём справится со своей задачей в считанные секунды, да и вымыть его довольно легко.

Незаменимым помощником в быту блендер окажется и для тех, кто придерживается здорового образа жизни. У таких людей основой рациона является употребление растительной пищи в различном виде. Именно блендер поможет быстро сделать любой фруктовый коктейль на завтрак, а на полдник побаловать семейство вкусным и полезным смузи.

А на маленькой кухне многофункциональный блендер способен заменить громоздкий кухонный комбайн без большой потери функциональности.

Виды блендеров и возможности их применения

Существует две разновидности прибора: стационарный и погружной. В зависимости от вида техника призвана выполнять немного различные функции.

Устройство стационарного блендера достаточно простое. Это пластиковая платформа со встроенным внутрь механизмом привода. При помощи которого при включении начинает вращаться конструкция из специальных ножей. Сами ножи размещены в специальной прозрачной пластиковой ёмкости, похожей на кувшин или стакан. Продукты закладываются сверху и плотно закрываются крышкой, только после этого можно включать мотор.

В комплектации стационарного блендера нет дополнительных насадок. Как дополнительная опция иногда прилагается специальный нож для колки льда. Несмотря на это, электроприбор хорошо справляется со своей задачей благодаря особой конструкции ножей и специальным рёбрам, расположенным на стенках стакана. Дополнительно конструкцией ёмкости предусмотрен носик для удобного выливания приготовленных смесей.

Стационарная техника идеально подойдёт для приготовления различных коктейлей. Но для измельчения сырых овощей прибор не годится. Также он не способен измельчать особо твёрдые продукты, например, орехи или лёд, если в комплекте нет специального ножа, предназначенного для этой цели. Главным плюсом электроприбора считается автономная его работа.

Очевидным недостатком подобных моделей является большой размер и некоторые неудобства в процессе эксплуатации. Среди них можно назвать строгое ограничение объёма приготовленного продукта. За один раз можно приготовить только тот объём, на который рассчитан стакан. А факт того, что ножи нельзя снять со дна чаши, существенно усложняет мойку.

Прибор очень похож на миксер. Но стандартная пара венчиков заменена одной насадкой-ножом необычной формы, которую иногда называют «ногой». В комплект поставки входит специальный стакан. В него закладываются продукты и погружается «нога» блендера. Благодаря своему принципу работы техника и получила своё название.

Основным преимуществом моделей является их небольшой вес и размер. Погружной прибор можно использовать в любой ёмкости, в которую он поместится. Такое свойство прибора, к примеру, позволяет приготовить пюре из овощей или фруктов прямо в той кастрюле, в которой они были сварены. Меньшее количество испачканной посуды, следовательно, сокращается время, проведённое на кухне.

Но и недостатки у подобных агрегатов имеются. Главным можно назвать меньшую мощность, если сравнивать со стационарными моделями. В процессе измельчения и смешивания жидких продуктов вместе с твёрдыми могут вылетать брызги, что достаточно неприятно и может безвозвратно испортить кухонный интерьер (например, если на стенах наклеены не моющиеся обои).

Современным хозяйкам намного проще справляться со своими прямыми обязанностями по приготовлению пищи. Существует неимоверное количество единиц бытовой техники небольшого параметра. К сожалению, даже очень маленькие приспособления, которых много, могут помешать и занять все свободное пространство. Как исправить эту ситуацию? Стоит приобрести блендер, который сможет заменить ряд приборов и с его помощью можно сделать различные действия по подготовке или непосредственному приготовлению пищи.

Зачем нужен блендер и какие функции он имеет? Как только блендеры стали постепенно входить в обиход домохозяек, многие опасались этого приспособления и считали его вовсе не нужным, так как он справлялся с теми же задачами, что и старые добрые комбайны. Далеко не правильным мнением считается то, что блендер и комбайн – это одно и тоже, так как у них различное предназначение.

Однако есть некоторые схожие особенности и функции :

Блендер на кухне сможет заменить такие изделия, как кухонный комбайн, миксер, ручная давилка.
Конструкция обладает компактными размерами и является мобильным устройством.
Собрать изделие можно буквально за пару минут.
Наличие универсальных ножей позволяет исключить надобность в приобретении множества насадок.
Блендер может справиться с поставленной задачей быстро и качественно.

Несмотря на маленькие размеры, использование оборудования позволяет осуществлять: измельчение овощей, фруктов и мяса независимо от того в отварном или же в свежем виде, превращение льда в крошку, измельчение орехов, зерен кофе и даже крупы, смешивание ингредиентов с мягкой полостью.

Зачем нужен блендер

Остались вопросы относительно того, зачем используют блендер? Стоит обратить внимание на то, что умеет данное устройство и какие процессы сможет облегчить использование техники.

С помощью блендера :

Возможно, осуществить приготовление пюре из таких компонентов, как овощи, фрукты, мясные продукты. Это может потребоваться, как детям, так и взрослым.
Качественный блендер сможет справиться с переработкой порций большого и маленького вида.
При необходимости можно измельчить даже 2-3 кусочка льда.
С его помощью осуществляют быстрое приготовление энергетических и белковых коктейлей.
Его можно использовать для растирания ингредиентов супа в пюре, для немедленной подачи на стол.
С помощью изделия взбивают тесто, соусы и заправки.
Можно осуществлять приготовление коктейлей для вечеринок.
Блендер отлично справляется с измельчением мяса до состояния фарша и с замешиванием фарша со специями и луком.

Вполне возможно быстро измельчить зелень, замороженную ягоду или завести молочный коктейль.

Блендер: для чего используют хозяйки

Готовить с блендером очень просто, независимо от того, какие рецепты используются. Применение устройства не требует особого подхода, наличия образования или специальной подготовки, так как все достаточно подробным языком описано в инструкции по эксплуатации. Для чего же предназначен аппарат?

Он создан для облегчения труда хозяек и может :

Измельчить;
Молоть;
Колоть;
Взбивать;
Смешивать;
Взбалтывать.

Блендер является просто незаменимым помощником молодых мам, так как порой покупка готовых пюре детского питания может быть не только дорогим, но и опасным. Практически на каждом шагу можно встретить продукты с добавлением красителей и химикатов, а кормить таким малыша не просто не желательно, а опасно. Создавая своими руками вкусные пюрешки для ребенка мама будет уверена в их качестве, вкусе и составе.

К тому же для приготовления пюре небольшой порции не потребуется слишком много времени и сил.

Блендер выполняет еще одну важную функцию, так как с его помощью можно приготовить блюда важные для здорового рациона, что особенно важно для тех, кто следит за своей фигурой. Эти люди стремятся потреблять растительную пищу в различных видах, а блендер станет отличным помощником, ведь его можно использовать, чтобы сделать завтрак, обед, ужин, полдник и даже легкий перекус.

Что можно делать блендером погружным и стационарным

Блендеры делятся на два вида: погружные и стационарные. Применение стационарного блендера очень простое. Конструкция выглядит в виде пластиковой платформы, на которой присутствует встроенный механизм с приводом. Привод отвечает за включение и выключение устройства, и приведение в действие ножей внутри емкости. Ножи размещаются в емкости из пластика прозрачного вида, что напоминает кувшин. Процесс закладки продуктов осуществляется через верх, после чего закрывается крышка и изделие готово для эксплуатации.

Стационарный блендер не имеет дополнительных насадок, однако в некоторых случаях может идти специальный нож для крошения льда.

Прибор отлично справляется с прямыми поставленными задачами, и самое главное, является качественным и долговечным. Стационарную технику считают просто идеальной при приготовлении коктейлей, однако измельчать такие продукты как: сыр, орехи и лед нужно, только если в комплекте идет специальный нож. Такой автоматический бытовой прибор имеет огромный плюс и это автономность работы.

Другими словами, его не нужно придерживать или нажимать на кнопку, чтобы действие перемалывания не останавливалось. Достаточно нажать на включение и установить нужный режим. Недостатком является большой размер изделия, что потребует дополнительного пространства на кухне, для его размещения.

Погружным блендером пользоваться намного проще, и по виду он напоминает миксер. В отличие от миксера в блендере присутствует одна насадка в виде ножа с необычной формой. В комплекте с таким оборудованием идет специальная емкость, в которой и проводится измельчение, смешивание или взбалтывание продуктов. Как только все загружено в емкость опускается насадка и включается устройство.

Преимущество конструкции вполне очевидно и это :

Компактные размеры;
Малый вес;
Удобство эксплуатации.

Погружные блендеры можно использовать в различных емкостях, в которые он сможет пройти по ширине насадки. Именно этот вид блендера используется для приготовления супа-пюре, овощного или фруктового пюре. Также это существенно экономит количество посуды, которую придется пачкать при приготовлении.

К сожалению, нет ничего совершенного, и даже подобный агрегат имеет свои недостатки :

Небольшая мощность относительно стационарного устройства.
Отсутствие крышки, закрывающей емкость с продуктами, становится причиной образования брызг при использовании блендера. Это не только доставляет дискомфорт, но и портит обстановку в кухне, а также требует большой работы по уборке.

В целом любой блендер независимо от вида, модели, типа и даже принципа работы, считается очень важным изобретением. Стоит заметить, что его используют в буквальном смысле повсеместно, и не только в домах, но и кафе, ресторанах и тому подобных местах по приготовлению пищи. Очень важно использовать прибор по назначению, строго соблюдая все рекомендации от производителя. Это поможет существенно увеличить срок эксплуатации, избежать поломки ножа и самой насадки и осуществлять эксплуатацию правильно и без обращения к мастеру.

Ответ хозяйки: для чего нужен блендер (видео)

Если оборудование качественное, то и прослужит оно на протяжении длительного времени. Однако нужно помнить, что если возникнут искры, замыкание в работе или откажет панель управления, то требуется диагностика, так как прибор опасный и может стать причиной травмирования при несоблюдении техники безопасности.

Блендер в рейтинге популярности кухонных приборов занимает одну из ведущих позиций. Итак, для чего нужен блендер? Какие функции он может выполнять? Настолько ли нужен и можно ли полноценно и оправданно заменить каким-нибудь другим прибором?

Для чего нужен стационарный блендер

Стационарный блендер имеет форму кувшина, который устанавливается на блок с мотором; как правило, работают эти модели достаточно громко. Зачем нужен блендер такого плана? Ответ прост: при достаточно компактных размерах, он может практически полностью заменить кухонный комбайн.

С его помощью быстро и эффективно можно выполнять такие функции:

измельчать овощи, фрукты, мясо, орехи, лед и т.д;
смешивать ингредиенты в единую однородную массу;
готовить соусы и коктейли, майонез, заправки всевозможного вида.

С помощью классического стационарного блендера можно быстро приготовить множество изысканных блюд, так как функции блендера такого типа практически не ограничены. Ниже предложено несколько доступных и вкусных рецептов с его использованием.

Несколько рецептов для стационарного блендера

Суп «Вишисуаз»

Ингредиенты:

бульон (лучше куриный) - 1л;
свежий лук порей - 500 гр; репчатый лук - 1 шт.; зеленый лук - 50 гр;
сливки - 200 мл;
картофель - 500 гр.

Алгоритм приготовления:

в сливочном масле обжарить лук-порей и репчатый;
в зажарку добавить картофель и бульон, оставить вариться на 20 минут;
суп перелить в блендер, добавить охлажденные сливки и тщательно взбить;
украсить блюдо зеленым луком.

Крем-суп из тыквы

Ингредиенты:

тыква - 1 кг;
чеснок - головка;
бульон - 1л;
сливки (обезжиренные) - 200 мл;
масло сливочное - 100 г;
луковица красная;
бренди - 50 г.

Алгоритм приготовления:

обжарить лук с чесноком;
в зажарку добавить кусочки тыквы и готовить около 20 минут; за 5 минут до готовности влить бренди и выпарить алкоголь;
переместить тыкву в блендер, добавить бульон и сливки, взбить все вместе.

Крем-суп принято подавать непосредственно после его приготовления. Сливки придают консистенции блюда особую нежную текстуру, поэтому за их качеством необходимо проследить, чтобы не испортить такой суп. Украсить его можно свежей зеленью или каплей сметаны.

Итак, для чего нужен блендер данного типа – понятно. С его помощью также очень удобно готовить молочные, слабоалкогольные или алкогольные коктейли. В этом случае в графин блендера помещают ингредиенты, добавляют лед и все за секунды измельчается и смешивается.

Как использовать погружной блендер

Для чего нужен блендер погружной? Функциональность такого блендера достаточно ограничена. Фактически, можно только измельчать ингредиенты и смешивать. Эти функции блендера незаменимы на любой кухне, однако, как минимум, этого мало для многофункционального устройства, каким позиционируется любой блендер.

Чтобы решить эту проблему, производители стали укомплектовывать базовый вариант блендера дополнительными блоками и насадками, благодаря которым готовить с таким блендером стало еще проще. Так во многих современных популярных моделях можно увидеть:

автономный отсек с герметичной крышкой для особенно твердых продуктов: в действие винт приводит рукоятка самого блендера, с которого снимается основная насадка; можно в нем колоть лед, измельчать в крошку орехи, молоть зерна кофе, готовить фарш;
вставка - венчик: позволяет взбивать яйца, готовить тесто, соусы, для которых важна воздушная текстура (эти функции дают возможность прибором заменить миксер).

С помощью любого погружного блендера можно оперативно готовить пюре для детей (поэтому вопрос «зачем нужен блендер?» часто волнует молодых мам): например, порезать на кусочки яблоки (бананы, айву, виноград, киви), высыпать из в стакан и измельчить с помощью блендера.

Аналогично можно готовить овощные пюре (не стоит использовать такой блендер для картофельного пюре, так как оно получается клейкой, неаппетитной формы). Для приготовления мясных пюре лучше использовать универсальный измельчитель (тот самый автономный блок).

Погружной блендер с таким дополнением незаменим в арсенале любой хозяйки, которая любит кулинарные эксперименты. С его помощью удобно смешивать различные по текстуре компоненты, добиваясь особого вкуса блюда. Можно его также использовать, например, для самостоятельного приготовления:

панировочных сухарей или другой любой панировки;
шоколадной стружки;
овощного или мясного фарша.

Погружная модель отлично справляется с миниатюрными дозами продуктов, поэтому с ее помощью удобно делать, например, декоративные элементы: соусы для декора салатов, сладкие шоколадные начинки, шедевры из карамели. Если в вашем устройстве имеется универсальный измельчитель, то можно практически параллельно делать несколько блюд или заготовок: например, овощное пюре для ребенка и панировку для котлет для него. Это значительно экономит время и силы хозяйки, а процесс готовки происходит быстрее.

Чтобы купленная техника не пылилась в шкафу, нужно научиться с ней обращаться. Такая удобная вещь, как блендер, требует определенных навыков. Как пользоваться блендером, чтобы он стал настоящим помощником?

Виды блендеров

Сегодня производители выпускают две категории блендеров:

стационарные;
погружные.

Первые представляют из себя кувшин, установленный на подставке с мотором. Внутри кувшина расположены острые ножи, позволяющие измельчать продукты. В зависимости от мощности устройство может растереть не только мягкие, но и более жесткие продукты (орехи, сырой картофель, яблоки, мясо), а также колоть лед.

Вторая категория более мобильна. Представляет из себя ручку с мотором, к которой прикрепляются различные насадки с ножами или венчиком для взбивания. Считаются менее мощными, чем стационарные, но это не всегда так. Встречаются модели с высокой мощностью, умеющие справляться с той же жесткостью продуктов, что и стационарные.

На фото представлен пример того, что могут делать оба вида блендеров. Поэтому отличие стационарных моделей от погружных будет заключаться лишь в том, что последние приходится держать на весу при погружении прибора в посуду пока идет процесс измельчения продуктов. Это не всегда удобно, особенно если блендер без чаши.

Как пользоваться блендером

Стационарные модели

Чтобы понять, как правильно пользоваться блендером, нужно обратиться к его внешнему виду. Все действия по растиранию происходят внутри кувшина с ножами. Внутрь загружаются продукты, которые необходимо измельчить или смешать, кувшин закрывается крышкой и поворачивается ручка регулятора скорости.

В зависимости от мощности блендер будет быстрее или медленнее измельчать то, что в него сложили. Поэтому, если вы планируете не только смешивать коктейли и измельчать пюре раз в неделю, а рассчитываете на ежедневное применение, отдавайте предпочтение более мощным моделям.

Если процесс идет медленно, и продукты проскакивают между ножами не желая измельчаться, добавьте немного воды. Это облегчит процесс и блендер сможет быстро измельчить провиант.

Не закладывайте чашу полностью, иначе устройство просто не сможет справиться с задачей. В идеале, если кувшин будет наполнен на треть, максимум наполовину. Лучше сделать несколько заходов, чем привести мотор в негодность.

Не заливайте в кувшин кипяток. Стеклянные чаши, конечно, выдержат температуру, но в целом для прибора подобные эксперименты негативны. Что касается пластиковых кувшинов, то они могут потемнеть и деформироваться.

Стационарные модели плохо справляются с нарезкой зелени и плохо воспринимают измельчение сухих продуктов, к примеру, изготовление панировки из сухарей.

Погружные модели

У моделей этой категории может быть комплект с различными насадками и чашей с крышкой или лишь основная насадка и чаша (зависит от модели). В этом случае отличие от стационарных будет заключаться в том, что вы либо складываете продукты в посуду, в которой будете их измельчать или используете для этого чашу с герметичной крышкой, которая идет в комплекте. У этой чаши более мощные ножи и они прекрасно справляются с более твердыми или трудно измельчаемыми продуктами (жесткие овощи или фрукты, орехи. лед, мясо).

Перед тем как пользоваться погружным блендером с чашей, установите в ней нож. Затем сложите внутрь то, что будете измельчать, и закройте крышку. Проследите, чтобы винт ножа совпал с выемкой в крышке. После этого ручка с мотором вставляется в крышку чаши в специальное отверстие и нажимая на кнопки в процессе измельчения, вы сможете регулировать скорость и необходимую степень измельчения.

Неважно, стационарный блендер вы используете или погружной – перед тем как начать измельчение, порежьте продукты на небольшие кусочки. Так вы поможете устройству легче справиться со своей задачей и сбережете мотор от перегорания.

Если измельчения требуют продукты не слишком жесткие, можно воспользоваться длинной насадкой с ножами, которая прикрепляется к ручке с мотором. Вот здесь хорошо проявляется некоторое преимущество погружных моделей и вы поймете, как пользоваться ручным устройством – он может растереть суп-пюре до необходимой консистенции прямо в кастрюле, никуда не переливая горячий провиант. Вот только делать это нужно осторожно, чтобы не было множества брызг.

Помимо этого, для погружного блендера, подойдет любая посуда, в которую можно сложить продукты для измельчения, но желательно ее выбирать с высокими стенками. Необходимо порезать продукты, сложить их в посуду, погрузить в нее блендер и нажать на кнопку запуска. Чаще всего и у погружных моделей присутствуют несколько скоростей, менять которые можно с помощью кнопок на ручке с мотором.

Если прибор долго работает, давайте ему время для отдыха. Также не допускайте его работы вхолостую. Это убережет мотор от перегрева и продлит срок службы блендера.

После использования обязательно промойте чашу у стационарного и насадки у погружного блендера. Это поможет избежать засыхания кусочков пищи на ножах и застревания их в деталях стационарных моделей, а также попадания их в пищу при последующем использовании прибора. Часть с мотором не моется, а лишь протирается влажной тряпочкой.

Что могут делать блендеры

Конечно, смешивать и измельчать. Но что именно можно в них положить для того, чтобы устройство проявило свои способности по максимуму? Рассмотрим основные умения:

измельчать вареные и сырые овощи и фрукты до пюреобразного состояния;
превращать мясо в фарш;
колоть лед;
смешивать жидкости в коктейли;
смешивать ингредиенты для жидкого теста или взбивать яичную смесь для омлета, яичницы;
помогать молодым мамам в приготовлении детского питания;
превращать в крем составляющие супов-пюре;
готовить жидкие и густые начинки для пирогов и пирожных;
измельчать свежие и замороженные ягоды, орехи и шоколад, лед и т.п.

Список достаточно обширен и там, где потребуется много времени, чтобы сделать то же самое вручную или с помощью домашнего комбайна, блендер без труда сделает все очень быстро.

Как пользоваться чашей погружного блендера (видео)

На видео наглядно продемонстрировано измельчение разных продуктов и взбивание жидкостей на примере модели от Orion. Если в комплекте с вашим блендером не шел венчик для взбивания, вы можете воспользоваться длинной насадкой с маленькими ножами.

Поняв, как правильно пользоваться погружным блендером и его стационарным собратом, вы сможете облегчить себе процесс приготовления пищи и сделать его более быстрым.

Вконтакте

Хотя устройство это уже давно появилось на наших кухнях, не все хозяйки досконально знают, как пользоваться блендером, чтобы извлечь из него максимум пользы. Есть также свои нюансы в уходе за прибором и в его хранении.

погружной (измельчитель прикреплен к ручке с мотором);
стационарный (с чашей).

Если вы приобрели погружной блендер, то можете измельчать им продукты практически в любой емкости. Он очень компактен, многофункционален и позволяет за считанные секунды растереть в пюре отварные овощи, взбить ягоды, измельчить мясо и много чего еще. Таким блендером удобно пользоваться, и он просто незаменим, если вы часто готовите смузи, супы-пюре, майонез и паштеты.

Стационарный вид требует выделенного места на кухне, и в него нельзя поместить больше или меньше продуктов, чем показано на отметках чаши. Зато стационарный блендер не надо держать в руке, и он всегда плотно закрывается крышкой, поэтому работать с ним очень просто. В нем любят готовить коктейли и соусы.

Давайте подробнее рассмотрим, как пользоваться блендером одного и второго вида. У них есть много общего, но есть и некоторые отличия. Полезно будет также узнать, как правильно мыть блендер и что делать, чтобы увеличить срок его эксплуатации.

Погружной или ручной блендер

Производители большинства моделей советуют пользоваться блендером для измельчения не слишком твердых продуктов. Это значит, что сухари, зерна кофе и замороженное мясо в блендере измельчать нельзя. Однако есть один секрет. Если по рецепту вам необходимо добиться очень мелких кусочков чего бы то ни было твердого, например кореньев сельдерея или хрена, то надо добавить в чашу блендера немного жидкости.

Обычно в комплекте с погружным блендером продается специальная чаша или стакан, в который можно загружать продукты. Если же вы решили использовать другую емкость, то надо помнить, что в процессе взбивания и мелкой нарезки будут лететь брызги. Значит, кастрюля или миска должна быть достаточно глубокой, чтобы вы на кухне не испачкали все вокруг.

Минимальный уровень загружаемых в блендер продуктов должен быть таким, чтобы они покрывали нижнюю часть ножки, которая непосредственно режет.
Нельзя пользоваться прибором для измельчения слишком горячих, только что сваренных продуктов. Надо обязательно подождать пока они остынут, хотя бы до 70-80°C.
Перед тем как взбить фрукты необходимо проверить, нет ли в них косточек.
Если вы не знаете, на какой скорости надо работать с тем или иным продуктом, то начните с минимальной, а затем увеличивайте постепенно.
Не пытайтесь приготовить пюре из картошки на блендере, оно получится невкусным, даже если хорошо взобьется.

Если в модели вашего блендера есть насадка в виде венчика, то его используют для того, чтобы взбить белки. Стационарный блендер такими возможностями похвастать не может. Добиться сильного взбивания, такого, как миксером, у вас не получится, но этого будет вполне достаточно, чтобы приготовить жидкое тесто или коктейль.

Особенности использования стационарных моделей

Теперь расскажем немного о том, как пользоваться блендером, представляющем собой целостную конструкцию, в которой чаша и двигатель взаимосвязаны.

Здесь все предельно просто. Продукта надо порезать на кубики и засыпать в чашу. После нажатия кнопки ножи, которые находятся в чаше, все измельчат до нужных размеров или взобьют. Для такого блендера на кухне надо выделить особое место.

Загружать в чашу горячие продукты нельзя, поскольку она от этого быстро утратить прозрачность или пожелтеет. Особенно это предостережение относится к пластиковым материалам.
Нельзя загружать продукты под самую крышку, плотно набивать или, напротив, бросать несколько кусочков на дно, не достигая необходимого минимума.
Если у вас маленькая семья, состоящая из 2-3 человек, то вам вполне достаточно будет чаши на 1 литр.

Каждый производитель блендера советует пользоваться прибором только после прочтения инструкции и это не просто слова. Зная особенности вашей модели, вы лучше будете представлять себе, какие именно блюда можно приготовить. В итоге вы будете больше пользоваться устройством.

Использование различных насадок

Каждый блендер может иметь несколько насадок. Зачастую возникает вопрос, какие насадки для чего можно использовать.

У погружного блендера обязательно есть основная насадка на ножку. Ею перетирают в пюре фрукты, зелень, вареные овощи и печень, смешивают продукты при приготовлении соусов.

В комплектацию может входить венчик для взбивания яиц и чаша с маленьким ножиком-мельницей, позволяющим измельчать орехи и перемалывать мясо и овощи. Некоторые модели снабжают сменными многофункциональными насадками, которые позволяют нарезать кусочки разной формы. В этом случае у вас на кухне появляется настоящий комбайн.

Стационарный блендер может быть снабжен специальной насадкой, позволяющей колоть лед. Если такой насадки нет, то прибор нельзя пользоваться для измельчения замороженной воды или сока.

Как правильно вымыть блендер после использования

Любой техническое устройство требует чистки, и блендер в том числе. Ту часть, в которой находится двигатель и переключатель скоростей, надо сверху протирать влажной губкой. Погружать ее в воду или ставить в посудомоечную машину по понятным причинам категорически запрещено.

Чашу и съемные насадки (венчик, ножи, диски) можно помыть в проточной воде, то есть под краном. Некоторые модели производитель не рекомендует отправлять в посудомоечную машину, однако в большинстве случаев это делать можно, что значительно облегчает процесс чистки блендера.

Если измельчались жирные продукты, то можно пользоваться жидким моющим средством, а затем тщательно прополоскать детали, протереть и высушить. Чистые и сухие части собирают и помещают прибор на свое место, чтобы им можно было воспользоваться в любой момент.

В некоторых стационарных моделях присутствует функция самоочищения (самоочистки). Она позволяет мыть прибор очень быстро, эффективно и без проблем. В заключение процедуры надо только вылить воду и протереть прибор насухо.